Tablette noire Équateur 75%

Une tablette dont les fèves sont issues d’une coopérative des provinces de Bolivar et Esmeralsdas, terreaux sacrés du cacao en Equateur. Cette tablette de chocolat est confectionnée à partir d’un cacao très rare qui constitue seulement 2 % de la production mondiale, l’Arriba Nacional. Originaire des forêts tropicales d’Equateur, cette variété présente un goût très caractéristique bien mis en valeur par un processus de transformation traditionnel pour faire pousser ce “fruit des dieux”. Une variété très recherchée pour son arôme floral et fruité et son goût puissant de cacao aux notes de noisettes, bananes et fleurs blanches. Ici, on explore les notes délicates et minérales du cacao d'Equateur pour finalement laisser place à un parfum frais en bouche.

Notes : Cacao, frais, délicat.

Ingrédients : Pâte de cacao, sucre de canne, buerre de cacao, Emulsifiant: Lécithine de soja. Peut contenir des traces de fruits à coque, œufs, lait, gluten.

Conseil conservation: conserver votre chocolat à température pièce dans un endroit frais et sec. L'usage d'un réfrigérateur n'est pas recommandé. En été, si vous n’avez pas de climatisation vous pourrez toujours conserver votre chocolat au réfrigérateur, pour cela placez-le dans un contenant hermétique. Pensez à le laisser revenir à température ambiante avant de le manger. 

 Poids net: 90 gr